Ciasteczka kokosowe z lemon curd

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • białka

    3 szt
  • cukier

    3/4 szkl
  • wiórki kokosowe

    150 g
  • sól

    szczypta
  • Krem:

  • żółtko jaja

    1 szt
  • jajko

    1 szt
  • sok z cytryny

    1/4 szkl
  • skórka z cytryny

    1/2 szt
  • masło

    50 g
  • cukier

    1/3 szkl
  • mąka ziemniaczana

    1/2 łyżeczki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotować krem (lemon curd): W garnku jajko i żółtko roztrzepać z cukrem za pomocą trzepaczki. Podgrzewać na małym ogniu. Dodać masło, sok i skórkę z cytryny. Gdy masło się rozpuści dodać mąkę ziemniaczaną. Mieszać i uważać żeby się nie przypaliło. Doprowadzić do wrzenia i ściągnąć z palnika do wystudzenia. Gdyby pojawiły się grudki przetrzeć przez sitko.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ustawić mikser na najwyższych obrotach i dodawać porcjami cukier. Na koniec za pomocą szpatułki wmieszać wiórki kokosowe. Masę wykładać na blachę łyżką tworząc placuszki. Zachowując odstęp, bo troszeczkę urosną. Piec w temperaturze 180*C przez ok 20min.
Wystudzone przekładać kremem cytrynowym. Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (17)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Agnieszka-87-25 22.06.2017 07:38
takie ciasteczka to bym z chęcią zjadła.
magduś83 05.03.2014 18:22
ale apetyczne ciacha :)
Beatris 25.02.2014 13:42
Wyglądają niezwykle smakowicie:)
Alex_M 25.02.2014 10:16
uwielbiam lemon curd! świetny pomysł :)
Klausia 25.02.2014 09:31
bardzo mi się podobają :)
gosia56 25.02.2014 09:28
super ciasteczka
Kolorowa 25.02.2014 08:28
fajny ten krem ;)
fotoviderek 25.02.2014 07:27
Bardzo apetyczne :)
Sroczka 24.02.2014 23:33
Takie ciasteczka to bym z chęcią zjadła.
Ania321 24.02.2014 22:47
chętnie zjadłabym przynajmniej jedno :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat