Ciacho z truskawkami

Mąkę przesiewamy przez sito. Dodajemy cukier oraz pokrojone na mniejsze kawałki schłodzone masło. Zagniatamy energicznie do połączenia się składników. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.



Przygotowanie ciasta:

Truskawki dokładnie płuczemy, odsączamy na sicie.

Formę o wymiarach 20 x 30 cm smarujemy tłuszczem i obsypujemy krupczatką.

Do mąki pszennej dodajemy cukier, proszek do pieczenia, ziarenka wydrążone z laski waniliii oraz jajka i maślankę. Mieszamy energicznie łyżką (tak jak składniki na muffinki).

Wlewamy olej, ponownie szybko mieszamy. Dodajemy połowę przekrojonych na pół większych truskawek, delikatnie łączymy składniki.

Ciasto przekładamy do formy. Wyrównujemy powierzchnię. Układamy pozostałe truskawki. Posypujemy obficie kruszonką.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut.