Chrzan

Chrzan cienko obieramy. Zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 1-1,5 godziny.

Po upływie tego czasu ścieramy chrzan na najdrobniejszych oczkach (jeśli macie robot wielofunkcyjny, najlepiej go wykorzystać do tego celu, gdyż będzie o wiele szybciej, a przez cały czas łzy będą Wam napływać do oczu).

Do startego chrzanu od razu dodajemy sok z cytryny oraz ciepłą wodę (około 70 stopni Celsjusza), dokładnie mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą.

Chrzan przechowujemy w lodówce w zamkniętych słoiczkach.