Chrupiąca pita z cieciorką i warzywami

Brokuła myjemy, dzielimy na małe różyczki. Fasolkę i  brokuły gotujemy w osolonej wodzie aż do miękkości.

Ogórka i paprykę myjemy. Pomidory sparzamy i obieramy ze skóry. Kroimy paprykę i ogórka w drobną kostkę.

Ciecierzycę z puszki odsączamy na sitku. Ciecierzycę wrzucamy do miski i mieszamy z curry oraz solą. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy ciecierzycę i smażymy na średnim ogniu około 10-12 minut, co jakiś czas mieszając, aż ciecierzyca będzie rumiana.

Składniki sosu wkładamy do miski – ząbek czosnku przeciskamy przez praskę, mieszamy. Szczypior drobno siekamy. Wszystkie składniki sałatki mieszamy i polewamy sosem. Chłodzimy przez minimum godzinę i podajemy zawinięte w chlebki pita.