Chowder z boczkiem i kukurydzą

Chowder z boczkiem i kukurydzą

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek

×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • oliwa

    1 łyżka
  • cebula

    1 średnia
  • ziemniaki

    45 dag
  • kukurydza

    3/4 puszki
  • mleko

    450 ml
  • sól

    do smaku
  • pieprz

    do smaku
  • natka pietruszki

  • rosół z kurczaka

    500 ml
  • boczek

    10 dag
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Cebulę i ziemniaki obrać. Cebulę drobno posiekać, ziemniaki pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć.
Boczek pokroić w kostkę i smażyć w rondlu na oliwie przez kilka minut. Gdy boczek będzie bardzo tłusty można z oliwy zrezygnować. Odsączyć łyżką cedzakową i przełożyć do miseczki.
Do rondla dodać posiekaną drobno cebulę, delikatnie oprószyć solą i smażyć ok. 2-3 minut, po czym dodać ziemniaki. Smażyć kolejne 2-3 minuty mieszając, dodać kukurydzę i wlać bulion. Zagotować, przykryć i gotować 15 minut.
Trochę mniej niż połowę warzyw zmiksować na puree z częścią zupy (można przestudzić), po czym wlać z powrotem do rondla. Dodać boczek, wlać mleko i zagotować. Doprawić delikatnie solą i pieprzem jeśli zajdzie taka potrzeba. Chowder podawać posypany natką pietruszki, a jak się zapomni o niej (zdarza mi się to notorycznie) posypać delikatnie pieprzem.
Wyśmienicie smakuje ze świeżą bagietką.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

borgia

17.05.2011 12:04
I znowu będę miała dobry dzień :).

jolajka

16.05.2011 14:53
wspaniała zupa, warto spróbować i smakować aż do ostatniej łyżki

Koper

03.05.2011 13:05
To ja się pochwalę moim wykonaniem zupy wg tego przepisu, ale najpierw pochwalę sam przepis, bo genialny, zupa wychodzi rewelacyjna, robi się bajeczenie prosto, polecam, polecam :) w mojej kuchni zagościła na stałe :) o natce pietruszki warto pamiętać :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat