Przepis i sposób przygotowania na: chłodnik ze śledziem
śledzie odmoczyć, włozyc do garnka, zalać wodą, dodać 3 łyżki octu, pokrojoną w półkrążki cebulę o świeżo mielony pieprz czarny. przykryć i wstawić do lodówki. Ziemniaki w tym czasie ugotować w mundurkach. Wyjąć garnek z lodowki, wlac kefir, śmietanę, doprawić pieprzem ziołowym i ewentualnie dodać octu. Ziemniaki obrać z łupic, posolić, posypac odrobiną gałki muszkaołowej. gorące podawać do zimnej zupy na osobym talerzu.
