Chlebki a"la tureckie z kurczakiem

Ciasto: mąki przesiewamy,dodajemy otręby, drożdże mieszamy z cukrem,łyżką mąki i kilkoma łyżkami ciepłej wody,odstawiamy do wyrośnięcia, wyrośnięte dajemy do mąki,dokładamy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto,wody dajemy tyle,aby ciasto było dość elastyczne (jak na pizzę), przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Farsz: cebulę drobno kroimy,podsmażamy chwilę na patelni na dwóch łyżkach oleju, dodajemy oczyszczone i pokrojone pieczarki i startą na grubych oczkach marchewkę,dusimy do miękkości.
Na drugiej patelni podsmażamy pierś pokrojoną w kostkę,przyprawioną curry, dodajemy pierś do pieczarek,łączymy z koncentratem pomidorowym,doprawiamy do smaku,jeszcze chwilę dusimy i odstawiamy, aby wystygło.

Gdy ciasto podwoi objętość,wykładamy na blat i odpowietrzamy,zostawiamy na kilka minut,a następnie dzielimy na 6-8 części(ja zrobiłam 6,ale lepiej zrobić 8) -każdą część wałkujemy na owalne placki.
Wykładamy farsz i zlepiamy boki placków ze sobą dokładnie, posypujemy startym serem.
Pieczemy w 175-180*ok 15-20 min.(temperatura i czas pieczenia zależy od piekarnika).