Przepis i sposób przygotowania na: Chleb żytni na maślance
Kroki postępowania
1
Maślankę podgrzać do temp. ok 30 st, dodać drożdże z cukrem, wymieszać i odstawić na 15 min
2
Do zaczynu dodać połowę mąki, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 30 min do wyrośnięcia (w ciepłe miejsce)
3
Dodac pozostałą mąkę, kminek i sól (ja dałam łyżeczkę soli) i wyrobić na gładkie ciasto (musi przestać się kleić i zacząć odchodzić od dłoni). Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1h
4
Wilgotnymi dłońmi uformować bochenek, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia (u mnie 20 min).
5
Posmarować bochenek połową piwa, włożyć do nagrzanego do 180 st piekarnika i piec ok 1 - 1,5h. Po wyjęciu z pieca posmarować pozostałym piwem, przykryć ściereczką i odstawić do wystygnięcia.
Przepis Roberta Makłowicza.
Przepis Roberta Makłowicza.
