Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z ziemniaków
Kroki postępowania
1
Ziemniaki oczyścić, obrać ze skórki, ugotować.
2
Ziemniaki odcedzić, wystudzić, przepuścić przez praskę do ziemniaków.
3
Drożdże pokruszyć , zalać 1/3 szklanki ciepłego mleka.
4
Mąkę wymieszać z kolendrą i solą. Po środku zrobić dołek, wlać drożdże, przesypać mąką.Zaczyn odstawić w ciepłe miejsce na 10 min, przykryć ściereczką.
5
Następnie podgrzać resztę mleka , wlać do zaczynu. Dodać ziemniaki. Wyrobić na gładką masę, przykryć i odstawić na 1 godz.
6
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką, ponownie zagnieść ciasto. Uformować okrągły chlebek. Przygotować okrągłą formę o średnicy 25cm. Wysmarować tłuszczem , posypać tartą bułką.Przełożyć do formy , odstawić na 10 min. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni piec około 1 godz.
