Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
2 szklanki -
mąka kukurydziana
0,5 szklanki -
płatki owsiane
0,5 szklanki -
drożdże świeże
3 dag -
kefir
400 mililitrów -
cukier
1 łyżeczka -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżeczka -
oliwa
2 łyżki -
siemię lniane
2 łyżki -
słonecznik łuskany
3 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Chleb pszenno-kukurydziany z ziarnami
Kroki postępowania
Drożdże rozpuścić w cukrze, wymieszać z 2 łyżkami podgrzanego kefiru, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
Do drugiej miski wsypać obie maki i płatki owsiane, wymieszać.
Do maki dodać resztę podgrzanego kefiru i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiać około 10 minut.
Po pięciu minutach do ciasta dodać sól, ziarna słonecznika, siemię lniane i oliwę. Wyrabiać do czasu gdy ciasto będzie odchodziło od miski. Przykryć i odłożyć do wyrośnięcia.
Następnie wyłożyć na posypany maka blat i uformować bochenek. Ciasto włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki keksowej i pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut.
Wyrośnięty bochenek naciąć ostrym nożem, posmarować wodą i posypać płatkami owsianymi.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut.
Komentarze (2)