Chilli Beef Czyli chrupiące kawałki wołowiny

W garnku podsmażamy delikatnie pół cebulki, po ok minucie dodajemy bardzo drobno posiekane 2 papryczki chilli, skórkę z 1/4 limonki (pamiętajcie, żeby dokładnie usunąć białą warstwę ze skórki !) łyżkę posiekanego drobno czosnku oraz łyżkę posiekanego drobno imbiru. Podsmażamy ok minutki żeby wydobyć cały aromat. Zalewamy połowową szklanki sosu sojowego i redukujemy ok 2 minut. odstawiamy do ostygnięcia. Wołowinę kroimy w cienkie paseczki zalewamy ostygniętą marynatą, dodajemy po pół łyżeczki mielonego pieprzu czarnego i pieprzu cayenne Prymat. Odstawiam na pół godzinki do zamarynowania. Mieszamy w misce po pół szklanki mąki pszennej i ryżowej, dodajemy wszystkie przyprawy listy i dokładnie mieszamy. Zamarynowaną wołowinę najpierw namaczamy w roztrzepanym jajku a później w przygotowanej panierce, smażmy ok 2-3 minut w rozgrzanym do ok 180 stopni głębokim oleju. Podawać np frytkami.

SMACZNEGO ! :)