Przepis i sposób przygotowania na: Casserole curry z ciecierzycą i czerwoną fasolką
Kroki postępowania
1
Udko i skrzydełka umyć i oczyścić. W garnku rozgrzać oliwę i wrzucić do niej mięso, obsmażać kilka minut aż się zarumieni. Dodać posiekaną czerwoną cebulę i wcześniej namoczoną ciecierzycę (nasza moczyła się całą noc) dalej podsmażając na mniejszym ogniu, dodać przyprawy do garnka i po chwili podlać bulionem. Pogotować kilka minut, dodać zieloną paprykę i czerwoną fasolę. Całość zalać mleczkiem i pogotować wszystko razem, aż mleczko się trochę zredukuje.
2
Po zredukowaniu sosu mniej więcej o 1/3 doprawić delikatnie do uzyskania pożądanego smaku i ostrości. Mięso jeszcze surowawe przełożyć wraz z sosem na blaszkę i włożyć do rozgrzanego do 180-190 stopni piekarnika na około 20 minut.
3
Po upływie tego czasu danie jest gotowe. Przed podaniem na stół można posypać po wierzchu suszoną / świeżą zieloną pietruszką.... SMACZNEGO :)
