Name: Buraczkowo-śledziowe tartaletki
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 łyżeczki; pieprz do smaku; sól do smaku; jajko 1 sztuka; woda 2 łyżki; majonez 2 łyżki; natka pietruszki do dekoracji; mąka 250 gram; margaryna 12 dag; Majeranek suszony Prymat 3 łyżeczki; ogórki kiszone 4 sztuki; groszek konserwowy szklanki; płaty śledziowe 2 podójne (marynowane w occie); buraczki 3 upieczone i przestygnięte; granat 1 owoc; Pieprz kolorowy Prymat w młynku do smaku

Buraczkowo-śledziowe tartaletki

Czas: 30 min

Liczba porcji: 5+ os.

Składniki:

CIASTO

mąka	250 gram
jajko	1 sztuka
woda	2-3 łyżki
sól	1/3 łyżeczki
Pieprz kolorowy Prymat w młynku	do smaku
Majeranek suszony Prymat	3/4 łyżeczki
margaryna	12 dag

SAŁATKA

buraczki	3 upieczone i przestygnięte
ogórki kiszone	4 sztuki
groszek konserwowy	0,5-3/4 szklanki
płaty śledziowe	2 podójne (marynowane w occie)
majonez	2-3 łyżki
sól do smaku
pieprz	do smaku
natka pietruszki	do dekoracji
granat	1 owoc

Porada

Sałatka śledziowa z buraczkami dość często gości na Bożonarodzeniowym stole. Aby ją urozmaicić dodałam do niej ziarenka granatu! Dodatkowo urozmaiciłam sposób jej podania – z kruchym ciastem smakuje pysznie!

Przepis i sposób przygotowania na: Buraczkowo-śledziowe tartaletki

Kroki postępowania

CIASTO:Mąkę przesiewamy do miski. Dokładamy do niej pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Gotowe schładzamy około 30 minut.

Krok 1 - Buraczkowo-śledziowe tartaletki foto

Schłodzone wykładamy na stolnicę i wałkujemy na gr około 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinamy koła. Wyciętymi kawałkami ciasta (kołami) wyklejamy wnętrze foremek. Dno nakłuwamy widelcem.
Tartaletki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy do zrumienienia około 20 minut w 180°C. Po upieczeniu studzimy.

Krok 2 - Buraczkowo-śledziowe tartaletki foto

SAŁATKA:Buraczki, ogórki i rybę kroimy w kostkę. Groszek dokładnie odsączamy. Tak przygotowane składniki umieszczamy w misce. Ziarenka granatu wyjmujemy. Połowę dokładamy do składników sałatki, a połowę pozostawiamy do dekoracji.