Przepis i sposób przygotowania na: Buraczkowa duszona kapusta
Kroki postępowania
1
* Użyłam jeszcze 10 dkg mrożonych opieniek.
Buraki zalać wodą, ugotować do miękkości, odcedzić, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Buraki zalać wodą, ugotować do miękkości, odcedzić, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2
Kapustę poszatkować.
3
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
4
Do cebuli dodać kapustę i rozmrożone grzyby. Smażyć razem ok. 5 minut, co chwilę mieszając. Do kapusty z grzybami wlać pół szklanki wody, dodać trochę przyprawy uniwersalnej. Dusić na małym ogniu, pod przykryciem do miękkości.
5
Do kapusty z grzybami dodać tarte buraczki i masło roślinne.
6
Wymieszać dokładnie. Doprawić do smaku cukrem i octem, w razie potrzeby odrobiną soli. Podawać np. jako dodatek do obiadu.
