Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka tortowa

    50 dag
  • otręby owsiane

    7,5 dag
  • sól

    1 łyżeczka z czubkiem
  • siemię lniane

    2 łyżki mielonego
  • drożdże świeże

    5 dag
  • woda ciepła

    150 ml
  • kwaśne mleko

    200 ml
  • oliwa

    1 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Drożdże rozpuścić w 50 ml ciepłej wody.
Krok 2 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Resztę wody wymieszać z kwaśnym mlekiem.
Krok 3 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Do miski robota z plastikowymi nożami wsypać przesianą mąkę, dodać otręby, sól i siemię lniane. Wlać drożdże i mieszankę mleka z wodą.
Krok 4 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Przykryć sprzęt i zagnieść ciasto. Można wyrobić ręcznie, zagniatając przez 10 minut. Dobrze wyrobione ciasto – powinno być odrobinę klejące, ale trzymające się razem – wyjąć na blat i uformować kulę.
Krok 5 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Miskę wysmarować oliwą, wsadzić ciasto i obtoczyć w niej delikatnie. Przykryć i odłożyć na 30 minut.
Krok 6 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Blachę oprószyć delikatnie mąką. Wyrośnięte ciasto odgazować.
Krok 7 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Wyjąć na blat i pokroić na 6 równych części. Uformować podłużne...
Krok 8 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
... lub okrągłe bułki. Nie ma potrzeby oprószać blatu mąką – ciasto powinno być idealne do formowania.
Krok 9 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Ułożyć na blasze.
Krok 10 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Przykryć ściereczką, po czym folią spożywczą i odłożyć na 1 godzinę.
Krok 11 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Podłużnym nic się nie stanie, okrągłe z pewnością się delikatnie połączą.
Krok 12 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C wsadzając żaroodporną miseczkę z wodą. Bułki piec 20-25 minut.
Krok 13 - Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku foto
Wyjąć i wystudzić na kratce.
borgia
Mielony len złoty można kupić w sklepach na stoiskach ze zdrową żywnością. Można też i samemu zmielić w młynku do kawy siemię lniane. Ono tu właśnie jest użyte.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Motorek 07.05.2015 10:28
bardzo dobre
monika141 18.03.2015 07:05
świetne bułeczki
Bernadeta1 17.03.2015 18:53
rewelacja takie domowe bułeczki
Janina 17.03.2015 16:22
Najlepsze domowe pieczywo, pyszne bułeczki;)
anemon 17.03.2015 16:09
Pięknie Ci się upiekły.
Grazyna0211 17.03.2015 15:44
pyszne domowe bułeczki

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat