Przepis i sposób przygotowania na: bułeczki z niespodzianką
Kroki postępowania
1
drożdże rozpuszczamy w 1/2 szklanki ciepłej wody dodając cukier i 2 łyżki mąki, czekamy aż zaczną pracować
2
do wyrośniętego rozczynu dodajemy mąkę, żółtko, rozpuszczone przestudzone masło , pozostałą 1/3 szklanki wody, mleko oraz szczyptę soli. Zagniatamy elastyczne ciasto, które odstawiamy do wyrośnięcia przykryte ścierką na około 1 godzinę
3
Grube plastry kiełbasy krakowskiej kroimy w kostkę, to samo robimy z serem. Wyrośnięte ciasto dzielmy na części, robimy z nich kulki które spłaszczamy na placki. Na każdym z nich układamy po kawałku krakowskiej i sera
4
zawijamy placki w kulki / bułeczki układamy na blaszce w dużych odstępach i odstawiamy ponownie na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia
5
jajko roztrzepujemy, smarujemy nim wyrośnięte bułeczki (można posypać dodatkowo ziołami) i pieczemy około 15 minut w 190 stopniach
