Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki w wersji mini
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać i połączyć z solą oraz sypkimi drożdżami.
2
Do mąki dolać ciepłe mleko połączone z ciepłą wodą, miodem, żółtkami i stopionym masłem. Wstępnie zagnieść jednolite ciasto ręcznie lub robotem.
3
Wyrobić do czasu, aż ciasto przestanie się kleić.
4
Rozwałkować na ok. 1-2 cm podsypując w razie konieczności mąką.
5
Okrągłą foremką albo niewielką literatką wycinać kółka i układać (w średnich odstępach) na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.
Nakryć suchą ściereczką i pozostawić do podrośnięcia na ok. 20 min.
Nakryć suchą ściereczką i pozostawić do podrośnięcia na ok. 20 min.
6
Upiec na rumiano w piekarniku nagrzanym do 180-190*C
Ostudzić na kratce.
Ostudzić na kratce.
