Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka
1 kg -
masło
20 dkg -
cukier
20 dkg -
mleko
1,5 szkl -
jajko
4 szt -
żółtko jajek
4 szt -
drożdże
4 dkg -
sól
-
skórka cyutrynowa
Przepis i sposób przygotowania bułeczki maślane
Zrobić rozczyn, a gdy wyrośnie dodać cukier, ubite (z odrobiną soli) na parze jajka, wanilię lub skórkę, resztę mąki. mleka a na końcu sklarowane masło, po czym wyrobić wszystko starannie, aż ciasto odstanie od ręki. Po wyrośnięciu formować małe bułeczki, a gdy podrosną posmarować jajkiem i upiec w niezbyt gorącym piecu. Przed wstawieniem do pieca można posypać kruszonką, która zagniatamy z 5 dkg mąki, 3 dkg masła i 20 dkg cukru.
Komentarze (2)