Przepis i sposób przygotowania na: Botwinka z jajkiem
Kroki postępowania
1
Na wrzątek wrzucamy skrzydełka. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, sól i Kucharek i gotujemy do momentu aż mięso będzie miękkie. Marchewki i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w pół plasterki wrzucamy do zupy, nadal gotujemy.
2
W międzyczasie obieramy ziemniaki, myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę. Dorzucamy do zupy i całość gotujemy do miękkości ziemniaków.
3
Następnie wrzucamy umyte i drobno pokrojone buraczki wraz z liśćmi. Zupę gotujemy jeszcze przez 5 minut.
4
W kuku mieszamy śmietanę z wodą, zabielamy nią botwinkę. Przyprawiamy pieprzem, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze dwie minuty.
5
Jajka gotujemy na twardo, ostudzone obieramy i kroimy w ćwiartki. Do talerzy nalewamy ciepłą botwinkę, na wierzchu układamy ćwiartki jajka.
