Przepis i sposób przygotowania na: Borówkowy sernik na zimno
Sernik na zimno borówkowy to pyszny i lekki deser, który idealnie wpisze się w nasze letnie oczekiwania względem deserów. Kremowa, a zarazem galaretowata konsystencja sera doskonale komponuje się ze świeżymi borówkami. To właśnie owoce nadają sernikowi świeżości, lekkości i owocowego charakteru. W tym przepisie ciasto udekorowane zostało borówkową galaretką i świeżymi owocami! Sernik na zimno borówkowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To deser, który nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jest łatwy do przygotowania, a jednocześnie wyjątkowo efektowny. Idealny na rodzinne spotkania, przyjęcia czy jako słodka chwila relaksu w ciągu dnia.
Kroki postępowania
1
Galaretkę przygotować według przepisu i wystudzić, użyłam galaretki szafirowej. Wlać do foremki i odstawić do stężenia.
2
Żelatynę namoczyć w mleku, następnie lekko podgrzać i rozpuścić dokładnie żelatynę ciągle mieszając. Odstawić do przestudzenia.
3
Masło utrzeć z żółtkiem i cukrem, następnie porcjami dodawać ser. Cały czas ucierać i dodać przestudzoną żelatynę, dokładnie wymieszać.
4
Następnie do masy serowej dodać borówki, ponownie wymieszać.
5
Masę wyłożyć na stężoną galaretkę. Wierzch ładnie wyrównać i ułożyć biszkopty lekko wciskając w masę serową. Ciasto odstawić do stężenia do lodówki na kilka godzin. Następnie wyjąć z lodówki i odstawić na 30 minut, dzięki temu ciasto ładnie wyskoczy nam z foremki. Użyłam specjalnej foremki do deserów, jeśli takiej nie mamy serniczek można przygotować w tortownicy, tylko trzeba zamienić kolejność warstw - dno wykładamy biszkoptami na to masa serowa i na wierzch galaretka.
