Boef Strogonow

Suszone grzyby włożyć do miseczki, zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić, by zmiękły.
W międzyczasie wołowinę pokroić w grubą kostkę, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i smażyć mięso aż zbrązowieje i wyparuje część “wody”. Podczas gdy mięso się smaży drobno kroimy cebulę, sól, pieprz oraz gałkę Następnie dodajemy do mięsa. Kiedy cebula się zeszkli dodać odsączone grzyby i bulion. Całość dusić ok. 25 minut, do miękkości mięsa.
Dodać pokrojonego w plasterki ogórka kiszonego, wymieszać, zagotować.
Podawać z kaszą gryczaną i kwaśną śmietaną.