Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
ok. 40 dkg -
sól do smaku
-
pieprz do smaku
-
olej do smażenia
-
cebula
1 sztuka -
kurki
ok. 15 dkg -
pieczarki
4 duże sztuki -
śmietana kremówka
1/2 szklanki -
mąka pszenna
1 czubata łyżka -
masło
1 czubata łyżka
Przepis i sposób przygotowania Bitki w sosie grzybowym
Kroki postępowania
Schab pokroić w cienkie plastry, rozbić je lekko tłuczkiem. Kłaść je na rozgrzany na patelni olej, oprószyć solą i pieprzem, zrumienić z obu stron.
Cebulę pokroić w kostkę. Mięso przesunąć na bok patelni, na puste miejsce wrzucić cebulę, zeszklić ją.
Kurki oczyścić, umyć, drobno pokroić. Pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Grzyby dodać do cebuli razem z masłem, usmażyć je.
Jak prawie cały płyn z grzybów odparuje, wlać do nich szklankę wody, wymieszać z mięsem i zagotować. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem ok. 10 minut.
Śmietanę wymieszać z mąką i szklanką zimnej wody, zagęścić nią sos, ponownie doprowadzić do wrzenia.
Gdyby sos wyszedł zbyt gęsty, dodać więcej wody. Doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli i pieprzu.
Komentarze (18)
Załaduj więcej komentarzy (8)