Przepis i sposób przygotowania na: Biszkoptowo kokosowe naleśniki
Kroki postępowania
1
Mleczko kokosowe wstawiłam wcześniej do lodówki na noc. Po wyjęciu nie wstrząsam puszką tylko ją otwieram i zdejmuje łyżką śmietankę kokosową która wytworzyła się na wierzchu puszki. Reszta mleczka przyda się do ciasta naleśnikowego.
2
Ciasto:
Białka ubijam na sztywną pianę ze solą i wygarniam na miseczkę.
Białka ubijam na sztywną pianę ze solą i wygarniam na miseczkę.
3
W tej samej misce ubijam mikserem żółtka, mąkę, mleczko, wodę, olej,
4
na koniec dodaję pianę z białek i mieszam już delikatnie łyżką albo mikserem na niskich obrotach dosłownie chwile.
5
Naleśniki smażę na maśle klarowanym.
6
Śmietankę kokosową ubijam mikserem i wstawiam do lodówki żeby stężała.
Truskawki obieram, 20 dkg kroję na kawałki przekładam do rondelka, dodaję miód i smażę tak długo aż zrobią się geste i woda odparuje. Zimne naleśniki smaruję śmietanką, układam kawałki truskawek składam na ćwiartki, wierzch polewam dżemem truskawkowym, i rozpuszczoną czekoladą w kąpieli wodnej.
Truskawki obieram, 20 dkg kroję na kawałki przekładam do rondelka, dodaję miód i smażę tak długo aż zrobią się geste i woda odparuje. Zimne naleśniki smaruję śmietanką, układam kawałki truskawek składam na ćwiartki, wierzch polewam dżemem truskawkowym, i rozpuszczoną czekoladą w kąpieli wodnej.
