Biszkopt mojej mamusi

Ten biszkopt zawsze się udaje. Robię go od lat i nigdy mnie nie zawiódł. Jest prosty, bo robiony robotem, szybko, bez wysiłku, zdrowy, bo bez chemicznych spulchniaczy, więc małe dzieci mogą go jeść spokojnie, no i jest bardzo smaczny. Może też być bazą do innych ciast, nie tylko tortów: babki cytrynowej, marmurkowej, …mazurka-wyjdą nam 2 wtedy. Można też dosypać 1 szkl. maku bez mielenia, wtedy wyjdzie biszkopt piegowaty :)

PRZYGOTOWANIE: Białka, wodę, sól ubić robotem na sztywną pianę, utrwalić 2 łykami cukru. Wszystkie żółtka utrzeć robotem z cukrem na gładką masę, aż cukier się rozpuści. Dodać pozostałe składniki partiami cały czas ucierając. Dołożyć pianę i delikatni połączyć składniki. Piec w nagrzanym piekarniku 150-160C przez 45 min.