Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt jasny do tortów
-Białka ubić na sztywno/ przy pomocy miksera/. Pod koniec dodawać po łyżce cukru i cukier waniliowy.
-Zmniejszyć obroty do minimum i wciąż ubijając dodawać powoli wymieszane żółtka.
-Do ubitej masy jajecznej dodać zmieszane ze sobą mąki i delikatnie wymieszać /tutaj używam drewnianej łyżki/ .
-Masę przelać do tortownicy/śr.22cm/ wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok.35-40 min. w temp. ok.170 st. C.
-Upieczony biszkopt przestudzić , wyjąć z foremki i przekroić w poziomie na dwie części.