Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z młodej kapusty z boczkiem
Kroki postępowania
1
Plastry boczku przyprawiamy solą oraz pieprzem z obu stron.
2
Następnie wkładamy na rozgrzana patelnię i smażymy, aż się wysmażą i zrumienią.
3
kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka, wlewamy oliwę i smażymy przez chwilę.
4
Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Do kapusty dodajemy plastry boczku i pokrojone pomidory. Mieszamy.
5
Następnie kroimy kiełbasę w plastry i dodajemy do kapusty. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając, aż kapusta będzie miękka.
6
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy i podgrzewamy przez chwilę bigos.
