Bigos na żeberkach

Mięso myjemy, wkładamy do garnka z wodą. Wsypujemy przyprawy i gotujemy do miękkości na małym ogniu. Następnie wyjmujemy, lekko studzimy. Wywar przecedzamy przez sitko, wlewamy do większego garnka. Wkładamy kapustę. Pokrojoną w piórka cebule i gotujemy na małym ogniu. Z żeberek usuwamy kości. Razem z łopatką kroimy w kostkę i wkładamy do kapusty. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem. Na końcu dodajemy keczup, dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy, aż nadmiar wody odparuje.