Przepis i sposób przygotowania na: Bezowy wieniec porzeczkowy
Kroki postępowania
Do białek dodajemy szczyptę soli. Ubijamy je na sztywno. Do ubitych stopniowo , łyżka po łyżce dodajemy cukier. Bezę ubijamy ok 15 minut do całkowitego rozpuszczenia cukru. Na koniec dodajemy mąkę oraz sok z cytryny. Gotowa powinna być gęsta, błyszcząca i sztywna.
Żółtka z cukrem umieszczamy w garnuszku i ubijamy na parze. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
OWOCE:
Porzeczki przepłukujemy i dokładnie osuszamy. Gotowe wykładamy dość grubą warstwą na krem.
Całość dekorujemy świeżymi listkami porzeczki, oprószamy cukrem pudrem i podajemy.