BEZA Z MALINAMI, TRUSKAWKAMI I BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ

Białka ubijamy na sztywną pianę tak aby nie wyleciała z garnka obracając do góry nogami. Następnie, cały czas mieszając, dodajemy wolno cukier . Na koniec sok z cytryny. Można dodać łyżeczkę kakao .
Na arkuszu papieru do pieczenia rysujemy 2 koła Wykładamy na nie naszą pianę. Ok 5 min pieczemy w temp 180 stopni piekarnika, a następnie zmniejszamy temperaturę do ok 150 stopni. Pieczemy do 1,5 godziny.
Ubijamy kremówkę ( z odrobiną cukru pudru) i łączymy z serkiem mascarpone.
Po ostygnięciu bezy na jedno koło nakładamy krem i owoce następnie drugie koło bezy i dekorujemy pozostałą częścią kremu i owocami.