Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
białko
6 sztuk -
cukier drobny
300 g -
sok z cytryny
1 łyżka -
mąka ziemniaczana
1 łyżka
Lista składników
-
śmietana 30%
400 ml -
czekolada gorzka
1 tabliczka -
polewa czekoladowa
wg uznania -
dekoracja ażurowa
wg uznania
Przepis i sposób przygotowania Beza stracciatella
Białka o temperaturze pokojowej ubijamy mikserem, dodając cukier, sok z cytryny oraz mąkę. Blachę do pieczenia wykładamy papierem, odrysowujemy 2 okręgi i wykładamy ubite białka. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni, wkładamy bezę, zmniejszamy temperaturę do 140 stopni, a po 10 minutach do 110 i pieczemy ok. 1 godziny,studzimy bezę najlepiej w piekarniku przez całą noc.
Czekoladę ścieramy na tarce, schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, mieszamy z czekolada i przekładamy bezę. Dekorujemy polewą i listkami ażurowymi.
Czekoladę ścieramy na tarce, schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, mieszamy z czekolada i przekładamy bezę. Dekorujemy polewą i listkami ażurowymi.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się