barszcz ukraiński

fasolę zalać wodą i odstawić najlepiej na noc,następnego dnia kości umyć włożyć do garnka wlać ok.2 litrów zimnej wody i zagotować,odszumować wsypać osączoną fasolę,włożyć umytą i pokrojoną kapustę białą,wsypać kucharka i dalej gotować na wolnym ogniu,warzywa obrać,umyć,zetrzeć na tarce o dużych oczkach,ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę,starte warzywa dodać do gotującego się wywaru,jak fasola będzie już w miarę miękka to dodać ziemniaki pokrojone w kostkę,doprawić do smaku kucharkiem,pieprzem,sokiem z cytryny oraz cukrem wymieszać na koniec zabielić śmietaną,nalewać porcje zupy i podawać.