Name: Barszcz ukraiński w naszej, nietypowej wersji
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: ziemniaki 500 gramów; seler korzeniowy 1 sztuka; starta gałka muszkatołowa 1 łyżeczka; marchewki 4 sztuki; pomidory w puszce 1 puszka; fasolka 150 gramów; koncentrat barszczu czerwonego 50 mililitrów; cielęcina mielona 250 gramów; korzeń pietruszki 2 sztuki; kapusta pak choi 2 sztuki; ketchup 1 łyżka; Ziele angielskie całe XXL 4 sztuki; Liść laurowy suszony Prymat 4 sztuki

Barszcz ukraiński w naszej, nietypowej wersji

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Lubimy łączyć kuchnie świata, jednak bardziej zależy nam na nie marnowaniu jedzenia. To podstawa racjonalnego gotowania.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

cielęcina mielona	250 gramów
marchewki	4 sztuki
korzeń pietruszki	2 sztuki
seler korzeniowy	1 sztuka
ziemniaki	500 gramów
kapusta pak choi	2 sztuki
pomidory w puszce	1 puszka
Liść laurowy suszony Prymat	4 sztuki
Ziele angielskie całe XXL	4 sztuki
koncentrat barszczu czerwonego	50 mililitrów
starta gałka muszkatołowa	1 łyżeczka
fasolka	150 gramów
ketchup	1 łyżka

Porada

W przepisie użyliśmy puszkę żółtych pomidorów i fasolkę sojową z puszki.

Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz ukraiński w naszej, nietypowej wersji

Mięso smażymy w „suchym” garnku, szpatułką rozdrabniając je.
Włoszczyznę obieramy, dodajemy do mięsa razem z liśćmi i zielem angielskim.
Zalewamy zimną wodą (1,5 litra). Gotujemy 20 min. Warzywa wyciągamy, marchew kroimy na plastry, seler w kostkę.
Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę, dodajemy do zupy, gotujemy 15 min., po czym wrzucamy marchew i seler, pokrojone pomidory wraz z zalewą, koncentrat barszczu, gałkę muszkatołową, fasolę z zalewą, posiekaną kapustę. Całość gotujemy kolejny kwadrans, do smaku doprawiając ketchupem, solą oraz pieprzem.