Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami

4.8
(10)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami to wyjątkowa smaczna propozycja na obiad. Przygotowanie zupy nie trwa długo, a możemy cieszyć się jej smakiem przez kilka dni. Ziemniaczki z dodatkiem natki sprawiają, że danie staje się jeszcze bardziej sycące. 

Składniki:

bulion warzywny
700 ml
buraki
3 sztuki
zakwas buraczany
1 szklanka
ocet jabłkowy
1 łyżeczka
ząbki czosnku
2 sztuki
majeranek
1 łyżeczka
Sklep Prymat
śmietana 18%
2 łyżki
ziemniaki
6 sztuk
cebula duża
2 sztuki
natka pietruszki
1 łyżeczka
olej rzepakowy
1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami

Czy barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami jest trudny w przygotowaniu? Oczywiście, że... nie! Zalecam tylko, by obierać buraczki w rękawiczkach ze względu na to, że zostawiają sporo kolorowych śladów na rękach. Proponuję też, by zabielić całość śmietaną dla zrównoważenia wszystkich smaków. Pychota!

Buraki pieczemy w folii aluminiowej w 180 stopniach około 40 minut. Po tym czasie obieramy je, ścieramy na tarce na dużych oczkach i wrzucamy do bulionu. Dodajemy do tego zakwas, czosnek i majeranek, gotujemy 15 minut, pod koniec wlewamy ocet, doprawiamy solą i pieprzem. Zupę odcedzamy, lekko studzimy i zabielamy śmietaną. Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy do zrumienienia. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, tłuczemy, dodajemy cebulę i sól, mieszamy. Ziemniaki wykładamy na talerz, nalewamy zupę, całość posypujemy natką.

Jeśli barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami to wciąż dla Was za mało, spokojnie, nie zostawiam Was z niczym! Sprawdźcie, jak przygotować barszcz czerwony zabielany, barszcz czerwony z grzybami i barszcz czerwony z kluskami. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 04.03.2019 11:35
Fajne połączenie ,często tak łączę.;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak