Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony dietetyczny
Sposób przygotowania:
Buraki dokładnie umyć, zetrzeć na tarce, zalać 1,5 litra gorącej wody i odstawić na kilka godzin. Z włoszczyzny ugotować wywar, przecedzić i połączyć z przecedzonym naparem buraczanym. Przyprawić do smaku, solą i cukrem. Podprawić mlekiem rozrobionym z mąką i zagotować. Następnie zaprawić sokiem z cytryny, posypać koperkiem, zamieszać - nie gotować. Podać z gotowanymi jajami na twardo.