Bardzo chrupiące placuszki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej duże oczka. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do ziemniaków. Wbijamy 2 jajka , solimy i doprawiamy pieprzem. dodajemy mąki ale mało ok 2 łyżki. Na patelni rozgrzewamy olej nakładamy ręką małe placuszki. Smażymy na złoto. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym. Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na masełku - doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na talerz dajemy kleks śmietany rozmazujemy go solimy układamy placuszek na niego pieczarki podajemy.