Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażany faszerowane o smaku bolognese
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, wyciąć twarde części i pokroić w kostkę. Do smażącego się mięsa dodać pokrojone pomidory i ketchup, smażyć, aż z pomidorów powstanie sos i dobrze się zredukuje.
Bakłażany umyć, przekroić na pół i wydrążyć, ułożyć je w dużej brytfannie lub blaszce przy sobie. Piekarnik nastawić na 180 stopni.
Gotowym farszem napełniać bakłażany tak, żeby farszu nie zostało, na sam koniec na mięsko położyć pokrojony w paseczki ser. Całość wstawić do piekarnika i zapiekać około 20 minut, aż ser całkiem się roztopi.