Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażan zapiekany z cukinią i sałatką warzywno owocową.
Kroki postępowania
1
Bakłażana pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 30minut.Przepłukać wodą i osuszyć.
2
Ricottę, śmietanę, jajka i mąkę kukurydzianą ubić na puszystą masę.
3
Dodać kostki bakłażana, startą cukinię, pieprz i wymieszać.
4
Masę nałożyć do wysmarowanych oliwą ramekinów.
Piec w kąpieli wodnej ,w temp. 220 stop. około 40min.lekko nakryte folią alu.
Piec w kąpieli wodnej ,w temp. 220 stop. około 40min.lekko nakryte folią alu.
5
Przygotować sałatkę.
6
Do rondla wsypać cukier, wlać ocet, dodać musztardę Dijon i podgrzewać do zagotowania.
7
Następnie dodać pokrojone w małą kostkę warzywa i owoce. Dusić bez przykrycia 20minut.
8
Zapieczone bakłażany podawać z sałatka.
