Babka ziemniaczana

Ziemniaki obrać , zetrzeć na tartce jak na placki ziemniaczane. Odcedzić na sitku, skrobię pozostałą na dnie dodać do ziemniaków a wodę wylać. Boczek pokroić w kostkę usmażyć na patelni. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do boczku, razem usmażyć. Do odciśniętych ziemniaków dodać boczek, ser, jajko, pieprz oraz sól do smaku, dodać mąkę. Wszystko razem dobrze wymieszać. Formę do pieczenia babek wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą . Wyłożyć masę ziemniaczaną i wstawić do piekarnika na 1 godzinę. Po upieczeniu można jeść ze skwarkami , śmietaną, różnego rodzaju sosami i surówkami.