babka ziemniaczana

Ziemniaki obieramy,myjemy i ścieramy na miazgę. Lekko odsączamy z nadmiaru wody. Dodajemy jajka,śmietanę,posiekany czosnek oraz przyprawy do smaku. Boczek drobno kroimy i podsmażamy. Dodajemy skwarki do masy ziemniaczanej. Cebule siekamy i szklimy,część równiez dodajemy do ziemniaków. Całą masę dokładnie mieszamy. Blachę dość grubo smarujemy smalcem,wylewamy masę i na nią też kładziemy kilka plasterków smalcu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 1,5 godziny. Polecam sprawdzać babkę po godzinie gdyż różne piekarniki mają inny czas pieczenia. Kiełbaskę tniemy w paseczki bądź kosteczkę i podsmażamy,łączymy z pozostała cebulą. Upieczoną babkę kroimy na porcje i polewamy kiełbaską i cebulką.