Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
białko
200 ml -
cukier
150 gram -
masło
120 gram -
mleko
150 ml -
mąka tortowa
200 gram -
proszek do pieczenia
2 łyżeczki -
sok z cytryny
3 łyżki -
skórka z cytryny
-
kawa rozpuszczalna
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Babka z białek
Zimne białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli w trakcie dosypywać porcjami cukier. Masło stopić i przestudzić , następnie na zmianę z mlekiem i przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodawać do ubitych białek i cały czas ucierać na najmniejszych obrotach miksera. Otartą skórkę z cytryny i sok cytrynowy dodać na koniec do ciasta i wymieszać.
Formę do babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, następnie przelać do niej ¾ całego ciasta, a do reszty ciasta w misce dodać kawę, wymieszać i wylać na jasne ciasto.
Piec w temp. 170 st z termoobiegiem około 40 minut po upieczeniu i wystudzeniu posypać spora ilością cukru pudru.
Formę do babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, następnie przelać do niej ¾ całego ciasta, a do reszty ciasta w misce dodać kawę, wymieszać i wylać na jasne ciasto.
Piec w temp. 170 st z termoobiegiem około 40 minut po upieczeniu i wystudzeniu posypać spora ilością cukru pudru.
Komentarze (2)