Babka drożdżowa z sokiem jabłkowym

Sok jabłkowy lekko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże i odstawić na kilka minut.
W misce połączyć jajka, sól i cukier - zmiksować na puszystą masę.
Do dużej miski wsypać mąkę, dolać zaczyn drożdżowy, olej oraz kogel-mogel.
Wyrobić ciasto ręcznie lub robotem. Miskę nakryć ściereczką i odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przerobić ciasto w celu odgazowania, przełożyć do dużej formy babkowej posmarowanej olejem i posypanej bułką tartą - nakryć i ponownie odstawić do podrośnięcia.
Piec ok.50 minut (do suchego patyczka) w temp. 170*C, a po ostudzeniu polać jabłkowym lukrem lub posypać cukrem pudrem.