Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ser mielony tłusty
1kg -
czekolada gorzka
15dag -
orzechy włoskie
5dag -
rodzynki
5dag -
brandy
kieliszek -
masło
1,5kostki -
cukier puder
2,5szkl. -
kakao
3łyżki -
skórka pomarańczy kandyzowana
-
jajko ugotowane na twardo
8żółtek
Sposób przygotowania
Czekoladę zetrzeć na tarce.Orzechy posiekać.Rodzynki namoczyć w brandy.Ser i żółtka zemleć.Kostkę miękkiego masła utrzeć z dwiema szklankami cukru pudru.Dodawać po łyżce sera z żółtkami,cały czas ucierając.Dwie łyżki masy serowej odłożyć,a do pozostałej masy wsypać czekoladę,orzechy oraz osączone rodzynki (brandy zachować do polewy).Masę serową nałożyć do wyścielonej gazą wysokiej formy z dziurką.Przykryć talerzykiem,obciążyć słoikiem z wodą.Wstawić do lodówki na 12godzin.Pozostałe masło rozpuścić.Wymieszać z odłożoną masą serową,resztą cukru pudru i kakao.Wystudzić,wymieszać z brandy.Babkę wyjąć na talerz,ozdobić polewą i skórką pomarańczową.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się