Babeczki dyniowo cynamonowe

Suche składniki:
2 szkl mąki
1/3 szkl cukru
2 łyżeczki proszku szczypta soli
1 płaska łyzka cynamonu
1 łyżka cukru waniliowego

Mokre składniki:
1 jajko
1/4 szkl oleju
3/4 szkl mleka

1 1/2 szkl dyni startej na drobnych oczkach
garść orzechów włoskich siekanych
garść pestek z dyni
cukier puder do posypania

Składniki suche wymieszać w jednej misce, w drugiej mokre. Następnie mokre wlać do suchych, wymieszać, dodać dynię i ponownie zamieszać. Ciasto podzieliłam na 2 części. Do jednej wsypałam orzechy, do drugiej pestki dyni (odłożyłam trochę do posypania). Ciasto nakładać do papierowych lub silikonowych foremek na muffinki do 2/3 wysokości. Część babeczek posypałam pestkami dyni.
Piec ok 20-25 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.