Aromatyczne tartaletki z kremem pomarańczowym

Z mąki, żółtka, masła i cukru pudru zagniatamy szybko kruche ciasto. Chłodzimy w lodówce ok 30 min. Rozwałkowujemy wykrawamy krążki i wykładamy na foremki do tartaletek (silikonowych nie musi się natłuszczać). Pieczemy na złoto ok 15 min. Wyciągamy ostrożnie z foremek i studzimy.
Jaja ubijamy z cukrem na parze i studzimy. Ucieramy margarynę, stopniowo dodajemy masę jajeczną. 1 pomarańczę sparzamy i ścieramy skórkę na tarce o drobnych oczkach. Sok wyciskamy. Dodajemy otartą skórkę i sok do masy i miksujemy do połączenia składników. Drugą pomarańczę obieramy i kroimy w plastry. Masę przekładamy do szprycki i napełniamy tartaletki. Na środku kładziemy plaster pomarańczy i dekorujemy melisą. W ten sam sposób można przygotować tartaletki z limonką.