aromatyczna pierś z indyka

Kardamon i kolendrę utzreć w moździeżu, dodać pozostałe przyprawy i wymieszać. dodać miól i oliwę, wymieszać. Pierś z indyka natrzeć mieszanką przypraw (można nakłuć w paru miejscach, aby marynata lepiej się wchłonęła), dodać posiekaną cebulę i czosnek, dosypać pietruszkę z bazylią. Całość zalać olejem i wstawić na noc do lodówki.
Mięso oczyścić z cebuli czosnku i pietruszki i usmażyć na gorącym oleju. Gdy będzie już prawie gotowe, dodać marynatę i dusić na małym ogniu przez chwilę.
Bardzo dobre na obiad oraz do kanapek.