Ananasowe babeczki wg Justyśki

Z mąki (300 g), jajka, masła(200 g) i cukru (250 g) zagniatamy ciasto. Odkładamy w zimne miejsce na 2 godziny. Ciasto wkładamy do małych foremek do babeczek i pieczemy w 180 stopniach, nawet do 30 minut. 10 g cukru rozgrzewamy w rondelku aż powstanie karmel.

Pokrojone drobno ananasy moczymy w karmelu i pozostawiamy do wystygnięcia. Śmietanę 30% (300 ml) ubijamy z cukrem pudrem (2 łyżki) . Nakładamy na babeczki i dekorujemy je ananasem.