Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
bób
1/2 kg -
fasolka szaragowa
garść zielonej -
sałata lodowa
1 mała główka -
cebula
1 sztuka -
rosół drobiowy
1 litr -
masło
3 łyżki -
serek topiony
10 dag -
śmietanka kremowa
2 łyżki -
tabasco
kilka kropel-zielonego -
sól gruboziarnista
do smaku -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Aksamitna zupa z bobu, sałaty i fasolki szparagowej
Kroki postępowania
Bób wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy około 6 minut , odcedzamy na durszlaku, przelewamy zimną wodą i obieramy z łupin.
Masełko rozpuszczamy w rondlu dodajemy posiekaną cebulą chwilę dusimy, po czym dodajemy pokrojoną w paski sałatę i fasolkę szparagową oraz ugotowany bób, całość zalewamy rosołem, gotujemy bez pokrywki 20 minut -TO WAŻNE, ponieważ przykryta zupa straci swój kolor soczystej trawy!
po tym czasie dodajemy topiony serek, doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową do smaku, całą zupę zaciągamy śmietaną i miksujemy blenderem na krem. Na talerzach polewamy kilka kropel zielonego tabasco aby zaostrzyć jej smak. Można podać z grzankami.
Komentarze (14)
Załaduj więcej komentarzy (4)