AJERKONIAK

Mleko gotujemy, odstawiamy do przestudzenia.
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. konsystencja ma być prawie biała i cukier jak najmniej wyczuwalny.
Dodajemy powoli wystudzone mleko, cały czas mieszając. Cukier powiien się całkowicie rozpuścić . Potem cały czas mieszamy i dodajemy po odrobince, takim cieniutkim strumyczkiem spirytus - uważajmy aby się nie zwązyło.
Zlewamy do buletek lub karafek, i odstawiamy do przegryzienia (najlepien na 2 dni)