" Pierogi z kaszą gryczaną , pieczarkami i serkiem wiejskim "

Z mąki , jajka , oleju , wody i soli zagniatamy ciasto.

Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 15 minut.

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę.

Podsmażamy chwilę na oleju i dodajemy pokrojone drobno pieczarki.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Smażymy kilkanaście minut na wolnym ogniu.

Dodajemy ugotowaną kaszę i serek wiejski.

Dokładnie mieszamy i doprawiamy jeszcze do smaku.

Ciasto wyciągamy , rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wycinamy koła.

Napełniamy przygotowanym farszem.

Sklejamy tworząc falbankę.

Wrzucamy na wrzacą wodę i od chwili wypłynięcia gotujemy jeszcze 2-3 min.

Podajemy np. ze skwarkami!

Smacznego!