Przepis i sposób przygotowania na: Pieczarki z mozzarellą w mięsnej skorupce
Mozzarellę odsączyć z zalewy , każdą pokroić na 5 plastrów.
Do mięsa mielonego wbić jajko , wsypać bułę tartą i przyprawy.
Dodać posiekaną drobno cebulę i natkę pietruszki.
Wyrobić rękoma masę mięsną.
Na każdą pieczarkę od strony korzonka kłaść plaster mozzarelli lekko dociskając ser.
Każdą dokładnie obkleić mięsem , obtaczać w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej w takiej ilości by do połowy zakrywał mięsne kulki , smażyć na rumiano z obu stron.
Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.